富乃家意面 | 「享」瘦减脂，精选杜兰小麦

接上期番茄篇，本期给大家介绍下，意面食材中的主要成分-意面

天气太热，身上的肉再也无处躲藏。朋友圈刘畊宏女孩越来越多，热火朝天，一个比一个卷~

不过，也有很多人越跳越胖。运动完了就胃口大开，冰激淋面包肥宅水，零食奶茶和烧烤，慰劳一下辛苦的自己也不过分，结果就…各位反面教材，充分印证：七分吃，三分练。趁着大家还没发现，赶紧把饮食调整一下。
今天重点分享一款低卡主食：意大利面

如何选购意大利面

1、认准“杜兰小麦”：买意大利面时，大家首先要看下包装袋后面的配料表。最正宗的意大利面，配料表里只有杜兰小麦和水；有一些花式意面，如螺丝面、蝴蝶面，还会做成不同的颜色，一般采用的是天然的色素，如菠菜汁、番茄汁、胡萝卜汁等，这些在配料表里也会体现出来；

2、看颜色：意大利面是用杜兰小麦制作的，因此面条呈淡黄色；全麦意面，是用没有去掉麸皮的杜兰小麦磨成面粉制作而成，颜色会呈现黑褐色；多色意面，颜色用不同的蔬菜汁调制而成 

那你知道意面起源于哪里吗?

有人说，中国面是意面的祖先？ 

关于意面的历史传说有很多，中国人最熟知的版本，大概是马可·波罗在航海时期，从中国带回了意大利，开启了意面“称霸”西方的历史。事实上，早在马可波罗去中国前，意大利南部的西西里人已经吃上面条了。在9世纪一份叙利亚文献中曾提到，有一种阿拉伯文是“itriya”的粗小麦粉面团制品，做成条状并风干。12世纪，阿拉伯地理学家Idrisi记述，西西里人会制作细线状的“itriya”面条。

 - 长条意面Long Pasta - 这一类的意粉特点是呈笔直长条状，以面条的粗细和面身的宽窄不同，而有不同名字。

最常见到的是：天使意面（Capellini）、细面（Spaghetti）、细扁面（Bavette）、扁面（Linguine）、宽面（Pappardelle）

 

意面越细越窄，搭配的酱汁越要清爽轻薄；

意面越粗越厚，搭配的酱汁越要浓郁厚重；

 煮到意面的最佳口感：al dente！

虽说意面跟中式面食有很多共通之处，但如果想在家做出一碗好吃的意面，讲究的还不少。 很多人都有这种疑惑，明明是按着包装说明煮的意面，却口感发硬，甚至还有点白心，这是没煮熟吗？其实，这正是意面的独特之处。

意面还有一个好处是——不像普通面条那样容易坨掉，上班族可以晚上做好放冰箱，第二天带去公司当午餐也完全没问题！

意面作为西餐正餐中最接近中国人饮食惯的面点，杜兰小麦是制作意大利面的法定原料，它是最硬质的小麦品种，由它研磨制成的小麦粉，蛋白质含量较高（高于普通小麦粉），颗粒较粗，筋度较高的特点。面条劲道，口味平衡，不管是老人还是小孩都喜欢吃。相较于普通的面条和米饭，意面饱腹感强，低卡路里，低升糖指数，通常有11%～12%的健康蛋白质，每一个爱吃面食的Keepers在减脂期都会选择它。

若是将意面算作细粮，按 GI 数值（指血糖成指数）划分，GI＞70 为高 GI 食物，55＜GI≤70为中 GI 食物；GI≤55 为低 GI 食物。意面的平均 GI 值为 49，妥妥的低 GI 食物。 

因为属于低 GI 食物，意面消化慢、升糖低、可以增加饱腹感，延长进食时间，从而减少热量的摄入，达到减脂瘦身的效果，是我们减脂期间必备的单品。 

好食材烹饪好美食！

好的意面口感不输专业西餐厅！

 富乃家手作意面采用意大利硬质小麦，酱料采用新疆天然番茄制作而成，酱汁浓厚，低脂饱腹，能让我们可以大快朵颐、不用担惊受怕会长胖的主食，口感很接近普通的手擀面条，一口下去，爱吃面食的人一整个大满足！碳水爱好者们面对意面，也不用克制自己对碳水原始的渴望。

每天工作累了，不想花时间去做？不用花一两个小时去餐厅排队等叫位？...当代年轻人的“懒系生活”态度，毕竟我国从业人员平均每天工作9.2个小时，结束工作后，谁还有心情做饭，只想躺平。还要健康、便捷、营养、美味、实惠……那必定是点外卖呗

富乃家手作意面不论是对食材的选取还是酱料的选用上都极其严格，并且更懂庞大消费人群的消费观念——正所谓年轻人更懂年轻人，不偏爱大牌，喜欢尝鲜，注重健康、颜值、悦己，所以总能给人带来“喜出望外”。

用户有需求就有市场，富乃家手作の意面现在已经遍布全国一二线城市，门店数量已经突破240+家！日式简餐意面品类新标杆！你值得信赖！从选址、开店、运营，专业团队助力加盟商轻松开业、运营无忧！

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